3 receitas de final de ano para fazer na panela de ferro
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Na época das festas, não há nada melhor do que pratos caseiros e cheios de sabor para reunir todo mundo ao redor da mesa. E é aí que a panela de ferro brilha! Com ela, as receitas de final de ano ficam ainda mais irresistíveis, pois o calor uniforme ajuda a realçar os sabores e manter a suculência dos ingredientes. Imagine aquele pernil macio saindo direto do forno, ou uma farofa crocante na frigideira de ferro... | ||
Se você está procurando pratos fáceis, mas que impressionam, veio ao lugar certo. Neste post, você vai descobrir receitas natalinas e de Ano Novo que vão encantar seus convidados. | ||
Quer saber como tornar sua ceia ainda mais especial? Então, continue lendo e inspire-se com essas receitas! | ||
1. Pernil assado com ervas na panela de ferro | ||
Aquele aroma de carne assada e temperos frescos espalhado pela cozinha é praticamente um convite para o Natal, não é? Essa receita de pernil assado com ervas faz bonito em qualquer ceia, e a panela de ferro é a melhor escolha para deixar a carne macia por dentro e dourada por fora. | ||
Além disso, é um utensílio que além de ir ao fogão também pode ir ao forno. Vamos aos ingredientes e ao preparo desse prato cheio de sabor! | ||
Ingredientes: | ||
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Modo de preparo: | ||
Em um recipiente, misture o alho picado, alecrim, tomilho, azeite, suco de limão, sal e pimenta-do-reino, formando uma marinada. Esfregue essa mistura por todo o pernil, massageando bem a carne. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro, para um sabor mais intenso). | ||
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela grande, adicione um fio de azeite e doure o pernil em fogo médio por todos os lados, selando a carne e garantindo uma crosta saborosa. | ||
Após dourar, coloque as rodelas de cebola na panela, ao redor do pernil, e despeje o vinho branco sobre a carne. Tampe a panela e leve ao forno para assar por aproximadamente 2 horas, ou até a carne ficar bem macia. | ||
A cada 30 minutos, regue o pernil com o líquido que se forma no fundo da panela. Se necessário, adicione um pouco mais de vinho ou água para manter a carne suculenta. | ||
Quando estiver assado, retire o pernil do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar. Sirva esse pernil bem dourado e macio, com o molho delicioso que se formou na panela. | ||
2. Arroz de lentilha com cebolas douradas | ||
Nada melhor do que trazer boa sorte e sabor para o Ano Novo com uma receita clássica de arroz com lentilha! Dizem que ela simboliza prosperidade e abundância, além de ser deliciosa. Na panela de ferro, os grãos cozinham de forma uniforme, e as cebolas ficam douradas e caramelizadas, adicionando um toque especial ao prato. Confira o que você vai precisar! | ||
Ingredientes: | ||
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Modo de preparo: | ||
Em uma panela de ferro, aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio e adicione as rodelas de cebola. Refogue até que fiquem bem douradas e caramelizadas, mexendo sempre para não queimar. Reserve as cebolas caramelizadas em um prato. | ||
Na mesma panela, adicione mais uma colher de azeite e refogue o alho até dourar. Acrescente as lentilhas e mexa por alguns minutos para incorporar o sabor do alho. Coloque o arroz, a folha de louro e tempere com sal e pimenta. Adicione a água quente, misture e tampe a panela. | ||
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz e as lentilhas estejam cozidos e a água tenha sido totalmente absorvida. Descarte a folha de louro e, para servir, disponha as cebolas caramelizadas por cima e finalize com salsinha picada. | ||
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3. Pavê de chocolate e nozes na panela de ferro | ||
Uma sobremesa cremosa, cheia de camadas e sabor... É quase impossível resistir ao pavê! Nesta versão, o clássico ganha um toque rústico e especial, sendo preparado diretamente na panela de ferro. Assim, o pavê vai ao forno para que o chocolate derreta e as nozes fiquem ainda mais crocantes. Prepare-se para arrancar elogios! | ||
Ingredientes: | ||
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Modo de preparo: | ||
Em uma panela de ferro pequena, misture o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Reserve esse creme em um recipiente e deixe esfriar um pouco. | ||
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture o creme de leite, formando uma ganache cremosa. | ||
Para a montagem: na panela de ferro, faça uma camada de biscoitos de maisena, seguida de uma camada de creme branco e uma camada de ganache de chocolate. Repita o processo, alternando as camadas até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de ganache. | ||
Polvilhe as nozes picadas por cima e leve a panela ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, apenas para aquecer e derreter o chocolate. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Se desejar, polvilhe cacau em pó para dar um toque final. | ||
Essa sobremesa é perfeita para fechar a ceia com chave de ouro – cremosa, crocante e cheia de sabor! | ||
Os sabores marcantes das festas de fim de ano pedem uma panela de ferro, a parceira ideal para transformar receitas simples em pratos memoráveis. Cada uma dessas receitas de final de ano oferece mais do que sabor; elas criam momentos especiais em torno da mesa, reunindo pessoas queridas e criando lembranças. Além de sua durabilidade, a panela de ferro intensifica o sabor e dá aquele toque caseiro irresistível. | ||
Quer continuar surpreendendo na cozinha com receitas práticas e saborosas? Confira nosso post com 5 receitas perfeitas para fazer na assadeira de ferro e inspire-se ainda mais! |
